Torta de sardinha e Fernanda Reali

Eu não sou de postar minhas aventuras na cozinha, porém vou começar uma nova "tag", se ninguém morrer daquilo que eu cozinho hehehehehe 
Brincadeirinha. Não sou nenhuma cozinheira de mão cheia, mas há tempos eu cozinho sim, e com elogios daqueles que provam as minhas delícias.
Como alguns já sabem aqui, eu sou católica. Esta semana é, para nós católicos, muito especial, pois celebramos na Liturgia a Paixão, Morte e Ressurreição de Nosso Senhor Jesus Cristo.
Com isso, hoje na minha igreja houve um retiro paroquial e combinamos de fazer um lanche partilhado.
Passava das 17h e eu não tinha ideia do que levar,  então me lembrei da tortinha de atum da minha querida Fernanda Reali, pois eu acreditava ter duas latas de atum no armário. Fernanda Reali você conhece, claro, olha a tortinha dela aqui: Fernanda Reali _ tortinha.
Então, e não é que o atum sumiu do armário... Fiquei nervosa e resolvi fazer uma outra receita que eu já sabia, mas com sardinha, afinal a da Fernanda eu ia experimentar e, claro, levaria mais tempo por ser a minha primeira vez.
Bom, ficou deliciosa, pelo menos eu só recebi elogios, inclusive de quituteira, hein. Vou mostrar o PAP a vocês.


Receita da Massa:

3 ovos,
1/4 da xícara de chá de óleo
1 1/2 xícara de chá de leite
2 xícaras de trigo
1/4 da xícara de chá de parmesão ralado
sal a gosto

Receita do Recheio:

cebola e alho para refogar (1 colher de sopa)
2 colheres de sopa de óleo
1 cenoura grande ralada
2 tomates grandes picados, sem semente
2 latas de sardinha em molho de tomate
4 colheres de sopa de azeitona picada
1/2 lata de milho em conserva
1 lata de ervilha em conserva


Vamos lá?

Começando pelo recheio, rale a cenoura.

Aqui eu mostro como guardo alho e cebola. Tenho uns potinhos assim, um de alho, outro de cebola e um terceiro de alho e cebola. Se precisar guardar por muito tempo, coloque azeite.

Doure o alho e a cebola no óleo e coloque a cenoura ralada, cozinhe por 10 minutos (pode pôr um tico de água, dica: água fervendo).

Bom, enquanto a cenoura é cozida, bata a massa no liquidificador. Uma dica: misture antes com uma colher. 

Depois de pronta a cenoura, misture os demais ingredientes do recheio e refogue por uns 5 minutos.

Acenda o forno. Bata mais uma vez a massa e unte a travessa. A minha tem 25 cm de diâmetro. Unte bem e polvilhe trigo.

Espalhe metade da massa. Coloque o recheio. Depois cubra o recheio com o restante da massa.
Bom, o forno deve estar entre 180º e 200º graus. Então, asse por 40 minutos. Vale aquela do palitinho pra conferir, ok. Olha aqui a torta entrando no forno.

A torta deliciosa saindo do forno.

O copinho de vidro das ervilhas indo pro molho pra sair o rótulo. Porque nenhuma blogueira que se preze desperdiça esse futuro castiçal pintadinho com tinta vitral ;)

Bom, a torta foi um sucesso. E ficou uma delícia, sem modéstia!

Besos, besitos.

Flavinha